VIVEROS PARA MARISCOS

En este artículo explico cómo son los depósitos para hacer un filtro biológico (biofiltro) y para ello presento unos bocetos donde se aprecia al detalle, todo lo que hay que saber de los biofiltros. Empiezo por un esquema donde las medidas depende del volumen que tengamos que filtrar y el espacio disponible para colocarlo.  Hay que tener en cuenta, que el volumen del biofiltro ha de ser lo mas grande posible , es decir, que si tenemos el espacio y la oportunidad de hacer un biofiltro tan grande como el pozo donde tenemos los mariscos o peces, seria lo ideal, pero como eso es demasiado se reduce hasta una proporción de cuatro pozos por cada biofiltro. Esto sería muy seguro, pero aún podemos proporcionar los pozos con mayor diferencia, solamente que cuanto más sea esa diferencia, más rápido se obturará o menos marisco podremos meter durante un tiempo determinado. Aún así y todo, la calidad del agua de un biofiltro siempre es mucho mejor que la de un filtro de presión o depós...

Este tipo de viveros se emplea principalmente para la cría y engorde de peces en los que se hace circular el agua en sentido rotatorio para evitar que los peces se engrasen por lo que están haciendo ejercicio a contracorriente. Para más información les dejo el enlace a un vídeo en YouTube donde explico esta instalación. https://youtu.be/UieCH8jiwBg En ella se aprecia el sistema para mantener los peces en activo. Estas instalaciones son muy sencillas ya que sólo constan de unos pozos cilíndricos en los que dispone de una tubería central ranurada en la parte superior para que sirva de rebosadero, si este se obstruye, rebosaría por la parte superior que está abierta, aunque con una pequeña red, después  el agua llega al filtro, pasa por una zona de enfriamiento y una torre de espumación (skimmer) donde se oxida la materia orgánica, también puede pasar por una batería de rayos UVA o un circuito UVA potente y retorna al pozo, limpia, fría ...

3.1-C- OTRA FORMA DE AGRUPAR LOS MÓDULOS Uno de los módulos sobre los otros dos en forma piramidal para acceder a los de debajo y al de arriba con su salidas que se pueden dirigir al desagüe de la mejor manera. La ventaja, es que ocupando el mismo espacio de suelo, podemos aumentar un 50% el volumen de la instalación. Las canalizaciones se pueden dirigir hacia la zona que más interese, por comodidad o espacio para manipular la instalación. En el caso que se necesite, se puede colocar una pasarela sobre una línea de los pozos bajos o acoplar una pequeña escalera articulada a la forma. Enlace a YouTube;  https://youtu.be/yahgIldMVSo  (a partir del 3:58). MÓDULOS ELEVADOS EN FORMA DE X Es otra forma de aplicarlos según necesidades. Otra posibilidad de colocación de los 4 módulos con su biofiltro en el centro. Todas estas forma de colocación de los módulos son para que se haga una idea de las posibilidades que tienen este tipo de módulos. Estos ...

3.1-B-  Otra forma de instalar los pozos rectangulares . Hay otras formas de colocar los módulos , según espacio disponible y necesidades de almacenaje. Módulos pareados con tuberías protegidas Esta es una forma con módulos independientes, van adosados dos módulos de 4 pozos con 1 biofiltro que también pueden ser los 4 con un solo biofiltro, aunque ha de ser mayor o limpiarlo más a menudo. De esta forma se protegen las tuberías y se puede colocar una tapa sobre ellas o incluso otro conjunto que se apoye sobre todo. Esta es la solución para disponer de un espacio  alrededor sin obstáculos de tuberías, sólo que hay que colocar las válvulas de desagüe por fuera o simplemente sustituir las válvulas por tapones roscados pero haciendo una canalización central en la nave para vaciado total del agua de todos los pozos, si hace falta. De todos modos, la canalización en el suelo es necesaria para vaciado y limpieza de los suelos. Módulos con salida del...

3.1 -A- OTROS VIVEROS RECTANGULARES / ELEVADOS Otros modelos de viveros rectangulares que aventajan a los de suelo, son los elevados ya que con la misma superficie disponen de un 40% o 50% menos de agua con lo cual el consumo se reduce a la mitad y el caudal del agua, con la misma bomba, hace pasar el agua por el filtro el doble. Esto significa un ahorro económico importante. Para ello, presento este modelo que lleva una altura desde el suelo igual a los anteriores (artículo anterior) pero emplean la mitad del agua y esto no supone nada para el marisco pues sigue estando cubierto de agua, salvo que sean cantidades excesivas donde el marisco estaría apelotonado, unos encima de otros y en cantidad de más de tres. De todos modos eso supone un problema a la hora de controlarlos porque no se ven bien los que se encuentran debajo y hay que estar moviéndoles para ver como están. Este tipo de instalaciones , además de ahorrar energía y mover el doble el agua a través del filtro, son ...

3.1 FORMA DE LOS DEPÓSITOS Las instalaciones más empleadas son las rectangulares , construidas con diferentes materiales, como he comentado en vídeos anteriormente. Dentro de las instalaciones rectangulares, hay muchas formas de colocarlas dependiendo del local o espacio disponible y la previsión de ventas que se tenga. Por ello, voy a poner una serie de bocetos en los que se pueden apreciar las ventajas de cada uno. RECTANGULARES EN LÍNEA Módulo de 4 pozos con 1 biofiltro EN LÍNEA Este módulo de 4 pozos con 1 biofiltro es de los más empleados ya que se puede fabricar con numerosos materiales, como son; ladrillos revestidos de cemento (revoco) y plastificados con poliéster, reforzado con fibra de vidrio. En este tipo de instalaciones se realizan muchas obras para situar las tuberías para la entradas y salidas del agua de los pozos al filtro o biofiltro. Estas han de ser diseñadas según la situación de propia instalación, ya que si esta va arrimada a la pared del fondo, h...

Los viveros flotantes con  redes o jaulas flotantes , son, generalmente circulares y constan de una parte sobre la superficie del mar o ría, con una pasarela en su perímetro para acceder a su manipulación interior y la sumergida, que es la de retención de los peces para su engorde. Se fabrican con diferentes diámetros y características dependiendo del lugar donde vayan a ser instaladas. Su base lleva unos amarres con pesos o anclajes de fondo. Los hay de 30 m. de diámetro por 15 m. de profundidad. En realidad se fabrican en infinidad de modelos y tamaños, según las necesidades del cliente, del lugar de anclaje, de las mareas, corrientes que ha de soportar, etc. Los hay con redes en la superficie para evitar que las aves no se coman los peces y de diferentes formas, por lo regular son cilíndricos, pero también los hay rectangulares u otras formas geométricas, según necesidades. Estas instalaciones están siendo investigadas porque el pienso con el que se aliment...

Estas instalaciones son las más antiguas y empleadas para grandes superficies donde se dispone de agua en cantidad y se puede controlar la temperatura, más o menos estable. Generalmente se emplean en Centroamérica ya que son para el cultivo de especies como las carpas, tilapias, tencas y otra especies menos demandadas de zonas cálidas. El suministro de agua ha de ser seguro y de gran caudal, dependiendo del tamaño de la instalación y la especie ya que algunas especies resisten condiciones menos exigentes que otras. La instalación no puede ser más sencilla. Se practica una excavación en el terreno, que por lo regular no es muy profunda y, en algunos casos, se recubre con lonas especiales de P.V.C. o con geomembranas de polietileno, que se fijan en el perímetro del estanque con la propia tierra escavada. En el caso de los estanques que no disponen de estas lonas o plásticos, han de ser arcillosos para contener el agua y su resultado es de aguas más turbias pero el coste ...

EN ESTE ARTÍCULO QUIERO EXPLICAROS COMO SE PUEDE CONSTRUIR UN VIVERO CON MATERIALES MÁS FÁCILES DE MANIPULAR     P.V.C. Para construir estos viveros o acuarios solo hay que cortar los tableros de P.V.C. a las medidas que necesitemos y encolarlas con pegamento especial para ello. Si las dimensiones son grandes, es conveniente fijar los tableros con tirafondos y estar seguros de su resistencia. Lo bueno de estos tableros es que se arman con mucha facilidad y no hay que ensuciarse demasiado, como es el caso del poliéster, ni da tanto trabajo para limpiarlo. Se puede pintar con pinturas muy resistentes al agua y atóxicas que generalmente son de dos componentes y se emplean en náutica para pintar barcos de poliéster o madera. En próximos artículos iré nombrando las más empleadas. En este boceto se puede apreciar una de la muchas formas de armar un vivero aplicando el principio de; a igual superficie, se necesita la mitad de agua a emplear con lo que se ahorra energ...

TABLEROS FENÓLICOS (marinos). Estos tableros se emplean para la construcción de muebles y equipamientos de madera en los barcos ya que son muy resistentes a la humedad, esta es una de las razones por las que se emplea para construcción de los viveros y otras instalaciones donde predomina la humedad. Las medidas del tablero completo son de 240 x 122cm. o de 250 x 122cm. con espesores varios, los más empleados son desde 10 mm. hasta 25 mm. dependiendo de las alturas y las longitudes del vivero, por tema de las presiones. Se cortan a la medida necesaria y se arman como cualquier depósito rectangular, es bueno encolar las uniones entre piezas con cola de carpintero y se fijan con tirafondos de suficiente profundidad, al menos que penetren el doble del espesor del tablero. Una vez armada la estructura del depósito, hay que plastificarla toda ella con resinas de poliéster reforzadas con fibra de vidrio, de la misma manera que he comentado en el artículo 2.1 anterior. Se pinta con pol...

Estos depósitos, generalmente se fabrican a medida y para ello, tienen que construir un molde de madera, que la fábrica lo cobra, aunque está a la disposición del cliente porque es su propietario, si quiere se lo puede llevar. Si coincide con alguno que ya tienen fabricado , normalmente sale más económico. Aquí las medidas han de ser exactas porque no se pueden variar después de construidos, a excepción de casos especiales, por lo tanto, antes de entregar un plano con lo que se desea, hay que repasarlo bien para ver si se ajusta a todos los detalles de espacio y servicios. Como digo antes, hay que fabricar un molde que se encera muy bien, se aplica GEL COAT y se van superponiendo telas de fibra de vidrio, unas sobre otras y impregnando con el poliéster activado hasta llegar al espesor deseado o necesario por temas de presión (esto lo calculan los talleres que lo fabrican). También ponen refuerzos en las zonas más débiles como son los bordes o repartidos por las alturas para e...

LOS BINS son depósitos que se emplean para diferentes usos y uno de ellos es el de servir como pozos para los viveros adaptándolos a las necesidades de comunicación con tuberías de P.V.C. Estos depósitos se construyen en diferentes tamaños y eso da una ventaja que es la de poder colocar distintas medidas en una misma instalación, sólo que hay que agrupar esas medidas porque muchas no coinciden el longitud anchura o altura, por lo que hay que suplementarlos para igualarlos. Instalación con BINS  Estos depósitos disponen, generalmente, de salidas en la parte inferior que sirven para acoplar las tuberías de P.V.C. tanto de vaciado como de entrada. Hay muchos que se fabrican paletizados por lo que sirven para el transporte, que en realidad, es para lo que está fabricadas, pero sirven para construir viveros. Se sirven también piezas para acoplar a los taladros que se necesiten hacer aunque eso se puede hacer con los materiales que se compran en almacenes de P.V.C. y so...

Vivero en obra de albañilería plastificado con poliéster 2.1   En obra de albañilería, es de los materiales más antiguos empleados para la construcción de los pozos de los viveros y que suponía lo menos complicado y lo único que se conocía. Se pensaba que era la mejor forma de contener la presión del agua y en las medidas que interesaban. Las primera construcciones eran sencillas y no se tenia en cuenta temas importantes como que el marisco se agrupa en las esquinas y se asfixiaban por colocarse unos encima de otros. Se solucionó haciendo las esquinas redondeadas. Como los materiales empleados era, básicamente, el ladrillo revestido con un revoco de cemento se encontraban con con problemas de paredes con humedades y la materia orgánica que desprendían los mariscos, se adhería a las paredes dejándolas con un color desagradable y tóxico. Para solucionarlo se emplearon cementos especiales hidrófugos y más compactos con menos porosidad. Como eran difíciles...

ORGANIZACIÓN / ÍNDICE                                 1. Introducción  2. MATERIALES EMPLEADOS / FABRICADOS EN...      2.1  Obra de albañilería (hormigón armado, ladrillo, bloques de hormigón y cemento)      2.2  Bins termo asilados.      2.3  Poliéster reforzado con fibra de vidrio.      2.4  Tableros fenólicos (marinos)  forrados  con poliéster y fibra de vidrio.      2.5  P.V.C.      2.6  Escavado en el suelo y con lonas de P.V.C. o geomembrana de polietileno.      2.7  Con redes flotantes para rías o zonas controladas. 3.  FORMAS DE LOS DEPÓSITOS (DISEÑOS) / disposición de los vasos      3.1  Rectangulares      3.2  Cilíndricos       ...

  Desde hace años se ha hablado mucho de los viveros para mariscos como instalaciones para mantener vivos los mariscos en lugares muy concretos como; restaurantes, pescaderías, grandes y pequeñas superficies, sidrerías y en general todos aquellos negocios donde se venden o se sirven mariscos. También podemos considerar los museos marítimos en estos grupos, algunos los tienen en su propia casa como decoración.   Todas estas instalaciones, hace unos cuantos años , eran una referencia para restaurantes donde se ofrecía a los clientes una calidad de producto con toda la garantía ya que se exponían en vivo gracias a los viveros para mariscos, que todos vemos en muchos de éstos restaurantes. Más tarde, comenzaron a proponérselo las grandes superficies y por supuesto, las pescaderías con cierto prestigio. Todo era novedoso y las ventas eran muy elevadas.   Todo el mundo estaba dispuesto a instalar un vivero para mariscos en su local, pero el problema que surgía mu...

Este nuevo blog va orientado a todo aquel que quiera conocer a fondo los viveros para mariscos o peces marinos. También haré referencias a las instalaciones que se emplean para especies de aguas dulces. Esquemas, fotos, equipos, técnicas de filtración, automatismos, complementos, etc. Lo primero que explicaré, es algunas de las muchas instalaciones que se diseñan según las necesidades y del presupuesto que se tenga o inversión de cara a un futuro. TIPOS DE INSTALACIONES Instalaciones en obra de albañilería con plastificado de poliéster u otros y sin plastificado. Instalaciones con depósitos fabricados con diferentes medidas, que se pueden acoplar fácilmente. Instalaciones fabricadas a medida con tableros fenólicos (marinos) y plastificados en poliéster. Instalaciones a medida fabricadas a base de poliéster reforzado con fibras , o con medidas estandarizadas para su fabricación en serie. Instalaciones fabricados con otros materiales ...como las escav...