2.6 Viveros escavados en el suelo y cubiertos con lonas de P.V.C.

Estas instalaciones son las más antiguas y empleadas para grandes superficies donde se dispone de agua en cantidad y se puede controlar la temperatura, más o menos estable.

Generalmente se emplean en Centroamérica ya que son para el cultivo de especies como las carpas, tilapias, tencas y otra especies menos demandadas de zonas cálidas.

El suministro de agua ha de ser seguro y de gran caudal, dependiendo del tamaño de la instalación y la especie ya que algunas especies resisten condiciones menos exigentes que otras.

La instalación no puede ser más sencilla. Se practica una excavación en el terreno, que por lo regular no es muy profunda y, en algunos casos, se recubre con lonas especiales de P.V.C. o con geomembranas de polietileno, que se fijan en el perímetro del estanque con la propia tierra escavada.

En el caso de los estanques que no disponen de estas lonas o plásticos, han de ser arcillosos para contener el agua y su resultado es de aguas más turbias pero el coste es mucho menor.

Los más pudientes, hacen los estanques con materiales de hormigón o bloques recubiertos de cemento. Todos ellos disponen de una salida y una entrada par renovar el agua cuando sea necesario.

Cuando se pretende obtener mayor rendimiento y seguridad, se instalan filtros, aireadores y otros elementos con los que se controlan las calidades del agua y de esta manera, se puede aumentar la producción hasta llegar a ser intensiva. Es decir, mucha concentración de peces en poco espacio, ya que la instalación está más controlada.

Generalmente las instalaciones de estanques escavados en el suelo, son muy rústicas y el trabajo es duro ya que casi todo se realiza a mano, principalmente la cosecha en la que se necesita mucho personal, dependiendo del tamaño de la instalación y es a base de esfuerzo físico. La recogida de peces se hace con grandes redes y varias personas, mientras que en las más modernas, sólo hay que vaciar el estanque o almacenar el agua en otro para no perder el agua, si eso es un problema.

De todos modos para muchos pueblos centroamericanos es una economía que si está bien dirigida, puede suponer grandes beneficios para todos.

Este es el recurso para la alimentación humana y desde hace bastantes años se ha realizado así. Todo empezó en China con sus cultivos de peces en los arrozales donde los peces se alimentaba con los restos de los granos de arroz y los insectos que llegaban a ellos. Luego lo practicaron los romanos.

Para estas instalaciones, hay infinidad de información en Internet así que si alguno se anima, puede empezar por dirigirse a las entidades oficiales como la FAO donde les orientarán en todo.

PRÓXIMO artículo el 05/08/2018